Bolo mousse de chocolate na bimby

Um dos filhotes fez anos e o bolo escolhido foi o bolo mousse de chocolate O bolo é feito por duas partes, fiz a base na véspera, a parte de cima no dia na parte da manhã PARA A BASE 250 g açúcar 150 g Óleo 150 g leite 4 ovo, s 125 g de Chocolate em pó Pantagruel 200 g Farinha 1 c. de chá de Fermento Juntar todos os ingredientes no copo excepto a farinha e fermento, programar 3 mins 37º vel. 3. Juntar a farinha, o fermento e programar 10 segs vel. 4. Levar ao forno cerca de 30 mins. INGREDIENTES: CREME DE GEMAS 60 gramas de açúcar 230 gramas de leite 120 gramas de açúcar 6 unidades) de GEMAS INGREDIENTES: MOUSSE 1 receita do CREME DE GEMAS (acima) 240 gramas de chocolate culinária 8 gramas de GELATINA EM FOLHA (ou 10 gramas de gelatina em pó) 400 gramas de natas bem frescas MODO DE PREPARO: CREME DE GEMAS colocar a menor parte de açúcar junto com o leite 5 minutos vel 3 Misture a maior parte do açúcar junto com a gemas numa taça e misturar bem Adicionar no copo ao leite já fervido 9 minutos vel 3,5 a 90 graus reserve MODO DE PREPARO: MOUSSE Derreta o chocolate picado na bimby 3 minutos vel 40 Jogue o creme de gemas quente 20 segundos vel3 Hidrate a gelatina numa taça com agua esprema e junte ao creme de gemas já com o chocolate e programa mais 20 segundos vel 3,5 reserve numa taça Deixe esfriar um pouco mais (aprox. 25oC). Bata as natas na bimby o em ponto de chantilly. Adicione 1/3 de chantilly ao creme de chocolate e misture bem. Em seguida, acrescente o restante incorporando delicadamente para não perder o ar. DICA: é muito importante que o creme esteja a 25oC, pois se ele estiver muito mais gelado, a gelatina já começa a endurecer e se estiver muito quente você perde toda a aeração do chantilly (e consequentemente da sua mousse) ao entrar em contacto com o creme quente. MONTAGEM Em uma forma com fundo falso, coloque acetato em todo o seu entorno.(PARA NÃO AGARRAR A FORMA A MOUSSE) Encaixe o bolo já cortado ao meio,( a oura metade pode guardar e congelar) e frio no centro molhe o bolo com um pouco de leite para ficar macio Complete com a mousse, alise e leve ao congelador por 3 horas decore a gosto

Red. Velvet

A minha filha Marta tinha um bolinho para levar para a escola hoje,a escolha foi para o red velvet A receita foi a bimby worl

d http://bimbyworld.com/red-velvet-cake.bimby

PÃO DE LÓ NA BIMBY FEITO COM UM SIMPLES OVO

POIS NÃO ACREDITAM NÃO É!!!!??? MAS É VERDADE FIZ UM PÃO DE LÓ COM UM SIMPLES OVO DE AVESTRUZ CLARO INGREDIENTES 9 ovos ou 1 de avestruz 500 gr. açucar 250 gr. de farinha tipo 55 sem fermento 1 colher de chá bem cheia de fermento tipo royal em pó PREPARAÇÃO DA RECEITA Ligue o forno a 180º. Coloque a borboleta no Tampa fechada e junte os ovos inteiros (clara + gema). Adicione o açúcar e bata durante 9 min., temp.37º, vel. 3/4. Enquanto unte um forma grandita (se tudo correr bem vai parecer a roda de um carro), com manteiga e polvilhe com farinha tipo 55 sem fermento. Adicione a farinha e o fermento e mexa durante 20 segundos na velocidade 3/ 4. Se vir que há uns pozinhos de farinha por misturar, envolva no preparado com a espátula. Deite o preparado na forma e leve ao forno a 180º durante cerca de 40 min.. Truques para sair melhor que os de compra: Nos primeiros 8 a 10 min. vá olhando para o forno, quando o topo do bolo atingir uma cor bonita tape com papel de alumínio sem abafar a forma; ou seja, coloque o papel de alumino a tapar a forma mas deixando espaço entre o papel de alumínio e o bordo superior da forma (tipo em equilíbrio, que até costuma ficar por si quando abrimos a porta do forno e colocamos o papel de alumínio meio à bruta). Quando o bolo estiver mesmo a terminar a cozedura, ai pelo min. 37 ou 38, destapa-se o pão de ló, que deverá estar com o volume mais do que dobrado, e deixe corar 3 ou 4 min.. Ficará com aquela camadinha de ovo resvaladiça, tipo jesuíta com espuma de ovo em cima... O segredo do pão de ló perfeito das nossas avós está, apenas e só, na farinha tipo 55 sem fermento, e na forma como coze em nossas casas. Não há hipermercado nem pastelaria de luxo que se lhe compare, quando bem feito... Usem ovos caseiros se puderem! RECEITA RETIRADA DO MUNDO RECEITAS DA BIMBY

BOLO DE SALADA DE FRUTAS

E para o lanche um bolinho fresco e muito saboroso Bolo de salada de fruta Ingredientes para o bolo - 1 lata grande de salada de fruta 1 1/2 chavenas de açúcar - 3 ovos inteiros - 2 chávenas chá de farinha com fermento - 1 c. de sobremesa de bicarbonato Ingredientes para a cobertura: - 125 gr de manteiga - 1 chavena chá de açúcar - 1 chávena chá de cocô ralado - 2 caixas de natas Preparação: Abre a lata de fruta e deixa-a a escorrer enquanto prepara o bolo. No copo coloco os ovos com o açúcar, até ficar cremoso(40 seg vel4). Junta a farinha e o bicarbonato 1 minutos vel 3. Por fim, adiciona a fruta em colher inversa 50 seg vel 3. Coloca o preparado anterior numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha. Vai ao forno cozer. Quando o bolo estiver quase cozido, começa a preparar a cobertura. No copo coloca, a manteiga(margarina) Adiciona o açúcar, o cocô e as natas, 10 minutos vel 3 100 graus sempre até levantar fervura. Quando o bolo estiver cozido, retiro-o do forno, pico-o com um palito comprido (de espetadas), passa a faca à volta (para se descolar das paredes da forma) e rego-o com parte da calda. Depois desta ter sido absorvida, ao fim de alguns minutos, desenforma o bolo para um prato com abas e rego-o com a restante calda. geralmente não utilizo toda guardo no frio e dá para um bolo de iogurte ou laranja fica uma delicia com esta cobertura!

BOLO DE MACA COM CANELA

INGREDIENTES 5 maçã, 3 ovo, 1 chávenade óleo mal cheia 2 chávenasde açúcar 2 chávenas de farinha 1 colher de sopa de fermento 1 colher de sopa de canela PREPARAÇÃO DA RECEITA Colocar no copo uma das maçã descascada e picar na vel. 5 durante 10 seg. Juntar o açúcar e os ovos e bater 20 seg na vel. 4. Adicionar o óleo, a canela, a farinha e o fermento e bater mais 30 seg na vel. 4. Cortar em PREPARAÇÃO DA RECEITA Colocar no copo uma das maçã decascada e picar na vel. 5 durante 10 seg. Juntar o açúcar e os ovos e bater 20 seg na vel. 4. Adicionar o óleo, a canela, a farinha e o fermento e bater mais 30 seg na vel. 4. Cortar em cubinhos as restantes maçãs, juntar ao preparado anterior e envolver. Verter numa forma previamente untada e polvilhada com farinha. Levar ao forno pré-aquecido a 180º durante cerca de 50 min. as restantes maçãs, juntar ao preparado anterior e envolver. Verter numa forma previamente untada e polvilhada com farinha. Levar ao forno pré-aquecido a 180º durante cerca de 50 min. Para o bolo ficar mais crocante por cima colocquei umas rodelas de maca e acucar amarelo

Bolo na varoma

5 ovos 250 g açúcar 100 g óleo 250 g farinha, com fermento 125 g chocolate, em pó 100 g água, morna (100ºC) PREPARAÇÃO DA RECEITA No copo aqueça água 2min/ 100ºC/ vel1, retire e reserve numa chávena do tamanho da que irá usar na restante receita. No copo adicione os Ovos. Ligue a Bimby na Vel 3; Aos poucos deite o açúcar (não desligue a Bimby) deixe bater 3 minutos: Sempre com a Bimby a funcionar deite o óleo, espere mais 2 minutos; Com a Bimby ainda a funcionar, deite aos poucos a farinha, deixe bater mais 3 minutos; Ainda com a Bimby a Bater a massa deite o chocolate em pó, espere mais 2 minutos; Por fim deite a água e deixe bater mais 3 minutos; Deite o preparado numa forma untada e coloque dentro da varoma colocar no copo 1,5 l de agua e colocar por cima a varoma com a forma tapada com folha de aluminio. por cima a tampa da varoma programa 50 minutos varoma vel 1

BOLO DE LARANJA INTEIRA NA BIMBY

Ingredientes: - 250 g de açúcar amarelo - 1 ovo + 2 gemas - 220 g de farinha - 100 g de margarina - 1 laranja grande de casca fina -1 iogurte natural - 1 colher. chá de fermento - 1 pitada de sal Preparação: Colocar no copo o açúcar, a laranja cortada aos bocados e os ovos. Programar 1min., 50º, vel.5. Junte os ovos inteiros, coloque a Borboleta e programe 2 minutos., 37º, vel 4 e depois mais 2min., vel.4. Retire a borboleta. Junte a margarina e o iogurte e misturar 30seg., vel.5. Adicione a farinha, o fermento e o sal e misture 6seg., vel.4 Leve ao forno pré-aquecido a 180º cerca de 30 minutos. Depois de pronto regue com sumo de laranja.

BOLO CARAMELO COM PEPITAS CHOCOLATE

Bolo de caramelo com pepitas de chocolate 4 ovos 1 saqueta de pudim de caramelo 1 pacote de natas (200ml) 1 copo (medida de iogurte)de óleo 150gr de açúcar 200gr de farinha 1 colher de sobremesa de fermento em pó escamas de chocolate (quantidade a gosto) No copo da bimby coloquei todos os ingrediente, depois de colocar a borboleta nas lâminas, programei 2 minutos, vel.3. Levei ao forno a 180ºC, até estar cozido. Demorou cerca de 25 minutos.

BOLO ESTRELA REVISTA JANEIRO BIMBY

UM DE NUTELLA OUTRO DE CREME PASTELEIRO

BOLO PHILADELPHIA

INGREDIENTES 250g de farinha 250g queijo creme tipo philadelphia 200g de açúcar 40g manteiga amolecida 3 ovos 1c. sopa de fermento 1 c. chá essência de baunilha Raspas de um limão Borboleta: ovos +açúcar por 4 min, 37 graus ,vel 4, em seguida, remova a borboleta e adicione a manteiga amolecida ,raspas, essência e o philadelphia por 4 seg vel 5 e por fim acrescente fermento+ farinha e ligue mais 4 seg, vel 4. Despeje a mistura em uma assadeira untada e enfarinhada , forno a 170 graus pré aquecido, por 40 minutos ou até palito sair seco. se quiser uma cobertura simples e muito boa: meia lata de leite condensado sumo de 1 limão bate 5 seg vel 4 receita retirada do clube do bolinho

DELICIA ITALIANA NA BIMBY

Recheio: 1 ovo 1/2l de leite 100g de açúcar 60g de farinha 1 colher de chá de essência de baunilha Coloque todos os ingredientes no copo da bimby e programe 8m, temp.90º, vel,4. Retire e deixe arrefecer. Bolo: Raspa de limão 200g de açúcar 100g de leite 4 ovos 150g de óleo 300g de farinha 1 colher de chá de fermento em pó Modo Bimby: Coloque o açúcar e a raspa de limão no copo da bimby e programe 15s, vel.9. Adicione o leite, os ovos e o óleo 20s, vel.4. Junte a farinha e o fermento 15s, vel.6. Coloque a massa numa forma de aro amovível, untada e por cima coloque colheradas de creme. Leve ao forno, pré aquecido, a 180º cerca de 30m. Modo Tradicional: Recheio: Coloque todos os ingredientes num tacho e leve ao lume até engrossar e ficar um creme aveludado. Retire e deixe arrefecer. Bolo: Coloque o açúcar e a raspa de limão numa "picadora" e pulverize alguns segundos. Em alternativa pode utilizar açúcar em pó misturando depois com a raspa de limão. Adicione o leite, os ovos e o óleo e bata alguns minutos até que fique em creme. Junte a farinha e o fermento e envolva tudo novamente. Coloque a massa numa forma de aro amovível, untada e por cima coloque colheradas de creme. Leve ao forno, pré aquecido, a 180º cerca de 30m.

Bolo de Manteiga na Bimby

INGREDIENTES 4 ovos 200g de açúcar 200g de manteiga 200g de farinha 1 colher de chá de fermento 1 colher de chá de essência de baunilha (não costumo usar) Açúcar em pó para polvilhar PREPARAÇÃO Pré-aquecer o forno a 180ºC. Untar com margarina e polvilhar com farinha uma forma pequena. Reservar. No copo da Bimby, colocar a borboleta na lâmina. Deitar o açúcar, os ovos e a manteiga no copo e programar 3 min, temp 37, vel 3. Juntar depois a farinha e o fermento e envolver uns 10 seg, na vel 3. Colocar a massa na forma e levar ao forno cerca de 25-30min. Verificar a cozedura com um palito. Retirar do forno, desenformar e deixar arrefecer.

BOLO DE NOZES ADAPTADO A BIMBY COM GLAÇÊ DE LEITE CONDENCADO

PARA O BOLO Ingredientes 250 gr de miolo de noz 250 gr de açúcar 250 gr de manteiga 5 ovos 150 gr farinha 1 colher de sobremesa de fermento Acessórios Forma redonda 24 cm Preparação Deite no copo as nozes e triture durante 15 segundos velocidade 5COLHER INVERSA, e reserve.Deitar no copo o açúcar e a manteiga e programe 37º, velocidade 4 durante 4 minutos, durante o último minuto vai adicionando os ovos inteiros um a um pelo bocal . Por fim juntar o miolo de noz, a farinha, e o fermento e bater 45 segundos velocidade 4. Vai ao forno em forma 24 cm forrada, durante cerca de 45 minutos temperatura 180º. PARA GAÇE DE LEITE CONDENCADO 1 lata de leite condensado 1 colher (sopa) de emulsificante (PARA QUEM NÃO SABE O QUE É DEIXO FOTO)É UM FIXANTE EU CÁ SÓ ENCONTREI ESTE A VENDA Bata estes dois ingredientes na batedeira até ficar bem branquinho e firme... Prontinho...só utilizar Repare que não cai da colher

BOLO DE LARANJA INTEIRA COM FLOWER POWER

Para sobremesa: receita de bolo de laranja tão rápida e infalível 4 ovos, 2 chávenas de açúcar, 1/2 de óleo 1 colher chá de fermento 1 colher se chá de Flower Power no copo coloca 2 laranjas com casca cortadas em quatro (bem lavadas e sem os topos)E O Flower Power.vel 4 minutos Junte no copo da bimby 2 chávenas de farinha e o fermento, bata mais um pouco,vel 5 1 minuto deite numa forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 180º por 45 MINUTOS

BOLO DE NOZES E CARAMELO

Ingredientes - 6 ovos - 250g açucar - 350g de farinha - 1 Colher de chá de fermento - 1 Chávena de chá de leite - 1 Chávenas de café de óleo - 6 Colheres de sopa de caramelo Ingredientes cobertura: - 100 g de açúcar. - 100 ml de leite. - 1 colher de sopa de manteiga - chávena de nozes picadas. Preparação: Colocar a borboleta e bater os ovos inteiros com o açúcar, Vel. 3; Temp. 37º; 5 min.Juntar o leite, o caramelo, e o óleo, Vel. 3; 3 Min.Deitar a farinha com o fermento e envolva, 15 Seg.; Vel. 3Colocar o preparado numa forma untado com margarina e polvilhado com farinha e leve ao forno cerca de 30m a 180º. Cobertura:Levar ao lume a caramelizar 100g de açúcar, quando estiver em caramelo adicione aos poucos o leite a manteiga e o miolo de noz, deixar cozer em lume brando, ir mexendo, quando formar ponto estrada, retirar do lume, deixar arrefecer 2 a 3 minutos e cobrir o bolo.

BOLO HUMIDO NA BIMBY

BOLO DE COCO E ANANÁS BIMBY

ADAPTADO A BIMBY Ingredientes: 3 ovos 1 chávena de chá de açúcar 1 1/2 chávena de chá de farinha 1 chávena de chá de coco ralado 4 rodelas de ananás 1 iogurte natural 1/2 chávena de chá de manteiga à temperatura ambiente 1/2 c. de chá de bicarbonato de sódio 1/2 c. de chá de sal coco ralado q.b. Preparação: Unte uma forma de bolo com manteiga e polvilhe com bastante coco ralado. Reserve. Bata a manteiga com o açúcar VEL 3 até obter um creme e vá juntando os ovos, um a um, batendo bem entre cada adição sempre na vel 3. Junte alternadamente o iogurte com a farinha misturada com o bicarbonato e com o sal.mais 2 minutos vel 3 . Corte as rodelas de ananás em pedaços pequenos e junte-os à massa assim como o coco ralado mais 2 mi

nutos vel 3. Coloque o preparado na forma e leve a cozer em forno moderado durante cerca de 40 minutos ou até cozer e ficar ligeiramente dourado. reguei com um pouco de sumo da lata

BOLO DE IOGURTE COM CHOCOLATE

BOLO DE IOGURTE COM CHOCOLATE! Ingredientes: - 1 iogurte natural - 1, 5 copo do iogurte de açúcar (150 gramas) - 1 colher de sopa de margarina (60 gramas) - 1 colher de chá de baunilha em pó - 1/2 copo de chocolate em pó (50 gramas) - 4 ovos - 1 copo e 1/2 de farinha de trigo (120 gramas) - 1 colher de chá de fermento Preparação: Deite no copo a bimby, a margarina, o açúcar e a baunilha e bata 5 minutos, na velocidade 3, temperatura 37º C, até obter um creme fofo. Junte o chocolate e as gemas e continue bata mais 3 minutos na mesma velocidade. Incorpore a farinha, o fermento e o iogurte, e programe 1 minuto na velocidade 3. Envolva as claras batidas em castelo, com a ajuda da espátula. Leve ao forno pré-aquecido a 180 º C, numa forma de buraco untada e polvilhada.

BOLO DE ARROZ NA BIMBY

Livro das Massas da Bimby, pág. 80 Ingredientes: | 1 Casca de Limão | 250 gr. Açúcar | 2 Ovos | 75 gr. de Margarina | 1/2 colher (de café) de Sal | 150 gr. de Leite | 300 gr. de Farinha | 50 gr. de Farinha Custard | 1 colher (de chá) de Fermento Preparação: Coloque no copo a casca de limão e pulverize 30 seg., vel. 5-7-10. Junte o açúcar e pulverize mais 30 seg., vel. 5-7-10 Adicione a margarina, o sal, os ovos e o leite, programe 5 min, temp 37º, vel 3. Em seguida, junte a farinha de trigo, a farinha custard e o fermento e programe 10 seg, vel. 4. Deite o preparado na forma e polvilhe com bastante açúcar, para que fique tostado. Leve ao forno cerca de 30 minutos a 190º. Gosto

BOLO SALADA FRUTA VERSÃO PARA BIMBY

Ingredientes para o bolo - 1 lata grande de salada de fruta - 1,5 copos de açúcar - 3 ovos inteiros - 2 chávenas chá de farinha com fermento - 1 c. de sobremesa de bicarbonato Ingredientes para a cobertura: - 125 gr de manteiga - 1 chavena chá de açúcar - 1 chávena chá de cocô ralado - 2 caixas de natas Preparação: Abre a lata de fruta e deixa-a a escorrer enquanto prepara o bolo. No copo coloco os ovos com o açúcar, até ficar cremoso(40 seg vel4). Junta a farinha e o bicarbonato 1 minutos vel 3. Por fim, adiciona a fruta em colher inversa 50 seg vel 3. Coloca o preparado anterior numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha. Vai ao forno cozer. Quando o bolo estiver quase cozido, começa a preparar a cobertura. No copo coloca, a manteiga(margarina) Adiciona o açúcar, o cocô e as natas, 10 minutos vel 3 100 graus sempre até levantar fervura. Quando o bolo estiver cozido, retiro-o do forno, pico-o com um palito comprido (de espetadas), passa a faca à volta (para se descolar das paredes da forma) e rego-o com parte da calda. Depois desta ter sido absorvida, ao fim de alguns minutos, desenforma o bolo para um prato com abas e rego-o com a restante calda. geralmente não utilizo toda guardo no frio e dá para um bolo de iogurte ou laranja fica uma delicia com esta cobertura! dests vez decorei com lascas de chocolate