Pizza massa Alta e Fofa

INGREDIENTES Ingredientes massa: 200 grs de água 3 c. de sopa de leite em pó 1 c. de sopa de açúcar 2 c. de sopa de azeite 1 c. de chá de sal 400 grs de farinha 20 grs de fermento de padeiro fresco ou 1 saqueta de Fermipan Ingredientes Molho Tomate e Manjericão: 1 cebola 1 dente de alho 30 gr. de azeite 6 colheres sopa de popa tomate da horta polpa de tomate 500 gr. 1 colher de sobremesa de açúcar 1 colher de chá de sal 1 colher de chá de mistura de especiarias Itália (opcional) 1 mão cheia de folhas de manjericão PREPARAÇÃO DA RECEITA Preparação massa: Coloque a água, o fermento, o açúcar, o leite em pó e o azeite no copo e programe 1 minuto, temperatura 37º, velocidade 3. Junte a farinha e o sal e programe 2 minutos na velocidade Espiga. Retire do copo para uma superfície lisa e divida a massa nas partes pretendidas, conforme o tamanho das pizzas que deseja, eu para este tabuleiro uso a receita inteira. Com as mãos estique a massa até obter o formato de pizza. Deixe levedar durante 30 minutos. Preparação Molho: Coloque no copo a cebola e o alho e programe 5seg./Vel.5. Acrescente o azeite e programe 5mn/Temp.100Cº/Vel.1. No final do tempo, acrescente os restantes ingredientes, à excepção do manjericão e programe 15mn/Temp.100Cº/Vel.1. No final do tempo acrescente as folhas de manjericão e programe 20 seg./Vel.7. Recheio da pizza: Mozarella ralada cubos de fiambre chourição cubos de bacon azeitonas mozarella fresca oregãos

Massa Pizza tipo Pizza-Hut

Ingredientes Massa Pizza tipo Pizza-Hut 200 grs de água 3 c. de sopa de leite em pó 1 c. de sopa de açúcar 2 c. de sopa de azeite 1 c. de chá de sal 400 grs de farinha 20 grs de fermento de padeiro fresco ou 1 PACOTE de Fermenento em pó para pão Coloque a água, o fermento, o açúcar, o leite em pó e o azeite no copo e programe 1 minuto, temperatura 37º, velocidade 3. Junte a farinha e o sal e programe 2 minutos na velocidade Espiga. Retire do copo para uma superfície lisa e divida a massa nas partes pretendidas, conforme o tamanho das pizzas que deseja, eu para este tabuleiro uso a receita inteira. Com as mãos estique a massa até obter o formato de pizza. Deixe levedar durante 30 minutos.

PIZZA

PIZZAS BOLONHESA MASSA ALTA COM OVOS CODERDIZES

Ingredientes 200 gr de sabonete Dove 12 copos medida de água Preparação Cortar o sabonete aos bocadinhos e colocar no copo. Triturar 45 seg/ vel 5-7-9 (pode variar o tempo, consoante o sabonete). Baixar o que ficou nas paredes do copo com a espátula. De seguida programar 3 min/ 90º/ vel 3 com ½ copo medida de água para ajudar a derreter. Enquanto isso colocar num recipiente os 12 copos medida de água quente. Junte a agua e programe 6 min/ 90º/ vel 3 Acabado o tempo colocar a mistura num recipiente e deixe repousar algumas horas, mexendo de vez em quando. Quando estiver frio colocar num frasco.

PIZZA MASSA ALTA E FOFA

200 grs de água 1 c. de sopa de açúcar 2 c. de sopa de azeite 1 c. de chá de sal 400 grs de farinha 20 grs de fermento de padeiro fresco

Coloquei a água, o fermento, o açúcar, o azeite no copo e programei 1 mint, temperatura 37º, vel/ 3. Junte a farinha e o sal e programe 2 minutos na velocidade Espiga. Retirei do copo coloquei no tabuleiro eu para este tabuleiro uso a receita inteira, mas dá para fazer mais que uma pizza esta fica bem fofa!!!!! Com as mãos estiquei a massa até obter o formato de pizza. Deixei levedar durante 30 minutos. E colocar o recheio a gosto. Vai ao Forno a 180 graus durante mais ou menos 20 minutos dependendo do forno