BOLAS BERLIM BIMBY

250 agua 1/2 kilo farinha brioche raspa de limão ou aroma baunilha coloca na bimby 4 minutos vel espiga deixa levedar 1 hora dEOISp molda as bolas frita abre com uma tesoura recheia com creme pasteleiro passa por açúcar Creme de Pasteleiro 550 g leite 4 unidade ovos 120 g açúcar 45 g maizena 40 g manteiga 1 unidade Vagem de Baunilha (ou essência de baunilha) PREPARAÇÃO DA RECEITA Creme de Pasteleiro 1. Colocar no copo o leite e os restantes ingredientes incluindo as grainhas da vagem de baunilha (raspas) ou a essência. Programar 10 min./temp.90º/vel.4. 2. Colocar num recipiente, deixar arrefecer mexendo de vez em quando para não solidificar. Estará pronto a usar!

Piramides de chocolate bimby

Ingredientes: Massa: -200 gr de manteiga -2 colheres (sopa) de açúcar em pó -200 gr de chocolate em pó -300 gr de sobras de bolos moídos -1 ovo -60 gr de miolo de noz picado Cobertura: -1 dl de natas -200 gr de chocolate em tablete -1 colher (sobremesa) de manteiga cerejas em calda NAO TINHA -chantilly para decorar NAO PUS Deixe amolecer a manteiga à temperatura ambiente.no copo da bimby Junte o açúcar e o chocolate em pó e misture 30 seg vel 3. Acrescente as sobras de bolos moídos, o ovo e o miolo de noz 30 seg vel 3/4. Envolva e amasse até os ingredientes ficarem bem ligados. Reserve no frigorífico, durante dez minutos. Retire a massa do frio, divida-a em oito porções iguais e molde-as em forma de pirâmide. Disponha-as sobre uma rede de cozinha, do tipo da que é utilizada no microondas, e reserve-as no frigorífico. Para a cobertura, junte as natas com o chocolate e a manteiga.no copo 50 graus vel 3. Retire as pirâmides do frigorífico e o creme do lume. Verta este sobre as pirâmides, decore com um pouco de chantilly e com meia cereja em calda.

PASTEIS DE TENTUGAL NA BIMBY

muito faceis de fazer ingredientes massa filó costumo comprar no continente doce de ovos (ja tenho a receita do doce de ovos em varas receitas aqui no blog ) faço sempre assim 2 copos de aguas dois copos de açucar(cercade 150ml cada copo) levo ao lume deixo ferver cerca de 10 minutos e deixo arrefecer um pouco depois junto 12 gemas préviamente misturadas levo novamente ao lume e deixo ferver corto duas folhas de massa filó em tiras com cerca de 15 cm de largura e uns 10 cm de comprimento coloco um pouco de doce de ovos no começo e enrolo e dobro pincelo com margarina derretida e vai ao forno 180º 15 minutos (+ ou -) VERSÃO BIMBY 12 GEMAS 2 copos de aguas dois copos de açucar

(cercade 150ml cada copo) 150 gr. de água Étapa 1: Coloque no copo a água com o açúcar e programe 17 minutos, temperatura varoma, velocidade 1. Numa taça misture bem os ovos (como se fosse para omelete). Étapa 2: Quando terminar o tempo da calda de açúcar, deixar arrefecer um pouco e juntar um bocadinho da calda aos ovos batidos, mexendo sempre para não cozerem. Étapa 3: Colocar a borboleta no copo com a restante calda de açúcar e programar 5 minutos, temperatura 100º, velocidade 2. Ir deitando pelo bucal os ovos batidos e deixar terminar o tempo. Étapa 4: Verificar se tem a consistência desejada. Se necessário programar mais 2 minutos tem 100º vel 2. Retire de imediato do copo e deixe arrefecer. Étapa 5: Montagem dos pastéis:

LACINHOS COM A ÇUCAR DE MASSA FOLHADA

ROSCAS NA BIMBY

300g de farinha 60g de maisena 40g de manteiga 2 gemas 75g de açúcar 20g de fermento fresco ou (1 saqueta) 60gr de leite Casca de limão ou de laranja 1 colher de sopa de aguardente açúcar e canela para polvilhar Óleo para fritar 1 pitada de sal Preparação: Pulverizar a casca do limão / laranja durante 20 segundos velocidade 7/9 Colocar no copo o leite e o fermento programar 1 minuto temperatura 37º graus velocidade 3 Adicionar os ovos e a manteiga programar 30 segundos velocidade 3 Juntar as farinhas o açúcar o limão/ laranja reservado e aguardente programar 30 segundos a velocidade 3 De seguida 3 minutos a velocidade espiga Retirar a massa do copo deixar descansar durante 30 minutos Esticar a massa e fazer as roscas 8. Depois das roscas enroladas deixar levedar vinte a trinta minutos, fritar em óleo moderado. DO BLOG O CANTINHO DO JORGE

LACINHOS DE MASSA FOLHADA

Linguas de Veado

Linguas de veado Ingredientes 100 g farinha tipo 65 100 g açúcar 100 g manteiga 1 c. chá essência de baunilha 1 clara de ovo (Ingredientes para 250g) Preparação 1. Pré-aqueça o forno a 180ºC. 2. Pese a farinha e reserve. 3. Coloque no copo o açúcar e puverise10 seg/vel 9. 4. Adicione a manteiga, a essência de baunilha e bata 4 min/vel 2,5.Baixe com a espátula. 5. Programe 1 min/vel 3,5 e através do bocal da tampa deite, pouco a pouco a clara ligeiramente batida com um garfo e logo de seguida a farinha. 6. Coloque a massa num saco de pasteleiro e deixe repousar cerca 10 minutos. 7. Num tabuleiro untado ou forrado com papel vegetal, faça “tiras” de massa c/ 6 cm de comprimento, deixando um espaço entre elas de 5 cm a 8. Leve ao forno cerca de 6-7 minutos ou até ficarem douradas nas extremidades