BOLO DE COCO E ANANÁS BIMBY

ADAPTADO A BIMBY Ingredientes: 3 ovos 1 chávena de chá de açúcar 1 1/2 chávena de chá de farinha 1 chávena de chá de coco ralado 4 rodelas de ananás 1 iogurte natural 1/2 chávena de chá de manteiga à temperatura ambiente 1/2 c. de chá de bicarbonato de sódio 1/2 c. de chá de sal coco ralado q.b. Preparação: Unte uma forma de bolo com manteiga e polvilhe com bastante coco ralado. Reserve. Bata a manteiga com o açúcar VEL 3 até obter um creme e vá juntando os ovos, um a um, batendo bem entre cada adição sempre na vel 3. Junte alternadamente o iogurte com a farinha misturada com o bicarbonato e com o sal.mais 2 minutos vel 3 . Corte as rodelas de ananás em pedaços pequenos e junte-os à massa assim como o coco ralado mais 2 mi

nutos vel 3. Coloque o preparado na forma e leve a cozer em forno moderado durante cerca de 40 minutos ou até cozer e ficar ligeiramente dourado. reguei com um pouco de sumo da lata