BOLO DE SALADA DE FRUTAS

E para o lanche um bolinho fresco e muito saboroso Bolo de salada de fruta Ingredientes para o bolo - 1 lata grande de salada de fruta 1 1/2 chavenas de açúcar - 3 ovos inteiros - 2 chávenas chá de farinha com fermento - 1 c. de sobremesa de bicarbonato Ingredientes para a cobertura: - 125 gr de manteiga - 1 chavena chá de açúcar - 1 chávena chá de cocô ralado - 2 caixas de natas Preparação: Abre a lata de fruta e deixa-a a escorrer enquanto prepara o bolo. No copo coloco os ovos com o açúcar, até ficar cremoso(40 seg vel4). Junta a farinha e o bicarbonato 1 minutos vel 3. Por fim, adiciona a fruta em colher inversa 50 seg vel 3. Coloca o preparado anterior numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha. Vai ao forno cozer. Quando o bolo estiver quase cozido, começa a preparar a cobertura. No copo coloca, a manteiga(margarina) Adiciona o açúcar, o cocô e as natas, 10 minutos vel 3 100 graus sempre até levantar fervura. Quando o bolo estiver cozido, retiro-o do forno, pico-o com um palito comprido (de espetadas), passa a faca à volta (para se descolar das paredes da forma) e rego-o com parte da calda. Depois desta ter sido absorvida, ao fim de alguns minutos, desenforma o bolo para um prato com abas e rego-o com a restante calda. geralmente não utilizo toda guardo no frio e dá para um bolo de iogurte ou laranja fica uma delicia com esta cobertura!