CREME CHESSE DE KEFIR

2 LITROS DE KEFIR JÁ COADO UM PASSADOR DE PLASTICO,UMA BACIA PARA APARAR O SORO,1 COLHER PAU,DÁ UM NÓ NO PANO CONFORME A IMAGEM E DEIXA NO FIGORIFICO 2 DIAS PARA COAR O SORO,RETIRA SE QUISER UTILIZAR COMO ENTRADA COLOCA UM POUCO DE SAL OREGÃO UM POUCO ALHO PICADO,PODE ALTERNAR COM SALSA PICADA ,COENTROS ,NO MEU CASO FIZ DANONINHOS,SUBTITUI O QUEIJO CREME POR ESTE http://receitas-belita.blogspot.pt/2013/08/dadoninhos-na-bimby.html

QUEIJO DE LEITE DO DIA E KEFIR

receita do David Jorge dois litros de leite gordo fresco, aquecer até aos oitenta graus mais ou menos antes de levantar fervura, então aí adicionar mais ou menos meio litro de Kefir baixar o lume, e continuar sempre a mexer até o coalho se separar todo do leite. Então é passar num pano ficar com o coalho, juntar sal e colocar na forma furada e pressionar com pelo menos 10Kg durante 24H, depois já está barrar com azeite e pimentão doce e virar todos os dias durante o tempo que se quiser de cura:)