Pão caseiro

Receita para maquina do pão 300 ml de água1/2 pacote de fermento em pó para pão 500 gramas de farinha trigo 65 1 colher chá de açúcar 1 colher chá sal Coloco na cuba a água o fermento o açúcar,por fim a farinha o sal Programa amassar Retiro dobro deixo levedar cerca de 45 minutos No forno coloco um tacho ferro fundido,deixo aquecer a 200 graus,cerca de 10 minutos,coloco dentro uma folha papel vegetal,meto a massa,um recipiente com água ao lado ou por baixo,vai a cozer 30 minutos tapado,final e se tempo mais 15 minutos sem tampa

Madalenas de noz

Quem se lembra das famosas Madalenas de noz que se vendia nas pastelarias? esta receita já existe no blog desde 2008 desta vez adaptei á bimby 150g de manteiga 150 g de açucar 2 ovos 1 gema 150 g de farinha 1 c. cafe fermento em po 80 gramas de miolo de noz picado açúcar para envolver começa por colocar no copo as nozes e pica grosseiramente 2 segundo vel 4 retira e reserva, coloca a borboleta, junta a manteiga e o açúcar (usei amarelo) programa 2 minutos 37 graus vel 2,5 adiciona os ovos e a gema programa 2 minutos vei 2,5 retira a borboleta adiciona a farina peneirada e o fermento e as nozes programa 50 segundos vel 2 coloca em forma previamente untadas com manteiga e polvilhadas com farinha, só ate um terço para não saírem por fora 12 minutos a 180 graus forno ventilado retira passa por açúcar Método tradicional amasse bem a manteiga com o os ovos e a gema. a parte peneira a farinha com o fermento envolvendo de seguida no preparado inicial assim como o miolo da noz unte formas umas 8 e polvilhe com farinha verta dentro das formas massa ate atingir 1/3 das formas vai ao forno a 180 graus cerca de 20 minutos desenforma se e envolvem se em açúcar

Bolo mousse de chocolate na bimby

Um dos filhotes fez anos e o bolo escolhido foi o bolo mousse de chocolate O bolo é feito por duas partes, fiz a base na véspera, a parte de cima no dia na parte da manhã PARA A BASE 250 g açúcar 150 g Óleo 150 g leite 4 ovo, s 125 g de Chocolate em pó Pantagruel 200 g Farinha 1 c. de chá de Fermento Juntar todos os ingredientes no copo excepto a farinha e fermento, programar 3 mins 37º vel. 3. Juntar a farinha, o fermento e programar 10 segs vel. 4. Levar ao forno cerca de 30 mins. INGREDIENTES: CREME DE GEMAS 60 gramas de açúcar 230 gramas de leite 120 gramas de açúcar 6 unidades) de GEMAS INGREDIENTES: MOUSSE 1 receita do CREME DE GEMAS (acima) 240 gramas de chocolate culinária 8 gramas de GELATINA EM FOLHA (ou 10 gramas de gelatina em pó) 400 gramas de natas bem frescas MODO DE PREPARO: CREME DE GEMAS colocar a menor parte de açúcar junto com o leite 5 minutos vel 3 Misture a maior parte do açúcar junto com a gemas numa taça e misturar bem Adicionar no copo ao leite já fervido 9 minutos vel 3,5 a 90 graus reserve MODO DE PREPARO: MOUSSE Derreta o chocolate picado na bimby 3 minutos vel 40 Jogue o creme de gemas quente 20 segundos vel3 Hidrate a gelatina numa taça com agua esprema e junte ao creme de gemas já com o chocolate e programa mais 20 segundos vel 3,5 reserve numa taça Deixe esfriar um pouco mais (aprox. 25oC). Bata as natas na bimby o em ponto de chantilly. Adicione 1/3 de chantilly ao creme de chocolate e misture bem. Em seguida, acrescente o restante incorporando delicadamente para não perder o ar. DICA: é muito importante que o creme esteja a 25oC, pois se ele estiver muito mais gelado, a gelatina já começa a endurecer e se estiver muito quente você perde toda a aeração do chantilly (e consequentemente da sua mousse) ao entrar em contacto com o creme quente. MONTAGEM Em uma forma com fundo falso, coloque acetato em todo o seu entorno.(PARA NÃO AGARRAR A FORMA A MOUSSE) Encaixe o bolo já cortado ao meio,( a oura metade pode guardar e congelar) e frio no centro molhe o bolo com um pouco de leite para ficar macio Complete com a mousse, alise e leve ao congelador por 3 horas decore a gosto

Delicia de maça na Kcook Multi

Com o sol a querer espreitar já apetece uma sobremesas mais frescas bem na verdade ia começar a fazer uma tarte quando vi que não tinha massa folhada e comecei a improvisar aqui vai a receita 1 quilo maças 300 ml de agua 2 paus de canela casca de limão 700 ml de leite (usei de amêndoa) 2 colheres sopa amido milho ( maizena) um cálice de vinho do porto (opcional) 250 gramas de açúcar (só uso amarelo) 6 gemas de ovos no Robot Kcook Multi sem pá nenhuma coloca se as maças descascadas partidas em 4 e sem caroço junta os paus canela e a casca de limão programa 100 graus 10 minutos sem velocidade depois de cozidas escorre e reserva de volta ao robot coloca a pá misturadora adiciona o açúcar a maizena o vinho do porto e o leite programa 20 segundo vel 5 6 7 junta as gemas e volta a programar mais 20 segundos vel 6/7 em seguida 13 minutos 90 gruas velocidade 4 as maças reparte por taças individuais e o creme depois de pronto divide por as mesmas polvilha com canela, a próxima vez vou experimentar levar aos forno a gratinar o creme

Ovos de Páscoa

Com a chegada da Pascoa com crianças em casa, não há como sair da cozinha data que damos muita importância aqui em casa para a pequenada ovos kinder 200 gramas chocolate de leite 200 gramas chocolate branco começa por derreter o chocolate de leite no microondas a 350W 2,30 Minutos depois de derretido pincela a primeira camada e e leva ao frio 10 minutos depois a segunda depois o mesmo processo com o chocolate branco leva novamente ao frio 30 minutos desenforma cuidadosamente, numa chapa quente passa as duas partes rapidamente e junta para unir enchi os ovos com gomas chocolates e pintarolas