Tarte de Ananás

Massa:

250g-farinha
70g-manteiga
11 c.(de sopa)-água
para untar-manteiga
para polvilhar-farinha
q.b-sal

Recheio:

3dl-leite

1-limão(casca)

40g-farinha

90g-açúcar

3-gemas

2-ovos

1-lata de ananás de conserva

para decorar-cerejas em calda

compra para pincelar-geleia de marmelo

1. Faça a massa: Junte a farinha e a manteiga com uma pitada de sal e amasse bem. Adicione a água e continue a amassar. Tape e deixe repousar, entre 10 a 15 minutos. Unte uma tarteira com manteiga.

2. Estenda a massa sobre uma superficie enfarinhada e forre a tarteira. Apare as pontas, pique o fundo com um garfo e reserve no frio. Para o recheio, comece por aquecer o leite com a casca de limão.

3. Misture a farinha com o açúcar e junte o leite, em fio, ainda quente, aos poucos. Adicione as gemas e os ovos e leve a lume brando, para engrossar. Retire e deixe arrefecer. Ligue o forno a 180º C.

4. Escorra o ananás e corte em meias-luas. Verta o recheio, já frio, para a tarteira e sobreponha o ananás, cortado ao meio, cerejas, um pouco mais de recheio e assim sucessivamente, terminando com ananás e as cerejas.

5. Leve a meio do forno entre 40 a 45 minutos. Retire, desenforme, pincele com a geleia e decore com cerejas.

Fácil. 55min. 10fatias. doce. frigorífico 4dias. Não congelar

P.S- quando fiz esqueci de tirar foto mas vou voltar a fazer e vou tirar para voces verem o resultado.